Les origines de Calanda

Qui nous sommes, d’où nous venons, où nous allons et les valeurs que nous défendons.

La bière à l’eau des Grisons

La bière Calanda ne requiert pas grand-chose, en vérité. Seulement quatre ingrédients, pour être précis: de l’orge de brasserie, du houblon, de la levure et de l’eau... Le tout, naturellement, en provenance directe des montagnes grisonnes. Cependant, le processus de brassage est plutôt technique et de longue haleine... On fait germer l’orge de brasserie dans l’eau afin de produire du malt à brasser, ensuite de l’amidon est

mélangé à du sucre de malt et à des protéines et des acides aminés, puis on laisse sécher, puis on ajoute le houblon épicé, etc. Wikipédia te l’expliquera plus en détail que nous. Le plus important, c’est ceci: nous n’utilisons que les meilleurs ingrédients et veillons à ce que tu aies en main une Calanda d'une qualité excellente et incroyablement fraîche. Viva.

Depuis 1780

En 1780, le brasseur grison Rageth Mathis a ouvert une petite brasserie artisanale à Coire, dans le «Welschdörfli». Par coïncidence, la même année qu’après la mort de l’impératrice Marie-Thérèse ,son fils, Joseph II ,soit devenu le seul et unique régent de l’empire des Habsbourg .Depuis, beaucoup d’eau a coulé sous les ponts, mais nous allons essayer de faire court. En 1780, il existait plus de 260 brasseries en Suisse, et elles n'ont fusionné pour former de plus grandes brasseries qu'au début du 20e siècle. Le mot-clé ? Industrialisation. Ce fut également le cas de Rageth Mathis, qui s’est associé en 1902 à l’Aktienbrauerei de Coire.

Par la suite, cette dernière s’est à son tour associée à la Rhätische Aktienbrauerei, qui a ensuite fusionné en 1971 avec la Engadiner Aktienbrauerei pour former la brasserie Calanda Bräu. En 1990, enfin, la brasserie Haldengut de Winterthour a rejoint ces dernières. Trois ans plus tard, Calanda a été accueillie dans la famille Heineken. Depuis lors, la marque de tradition s’est développée et ancrée pas à pas, et la sublime bière issue des montagnes grisonnes séduit tous les jours le cœur de nouveaux amateurs de bières grâce à son caractère charmant et son aspect attrayant.

Notre terre natale

Nos origines n'ont pas seulement façonné notre nom, mais aussi notre manière de brasser la bière. Cela se remarque dès que l'on boit notre fraîche blonde. Le canton des Grisons et sa nature,

si typique et si anguleuse, si rude et si dynamique, renouvèlent tous les jours notre envie de vous offrir, grâce à nos bières, toujours plus de plaisir ainsi qu’une excellente qualité.

Calanda à Coire — Un tour de brasserie

Découvrez la brasserie Calanda et l’art du brassage de la bière que nous pratiquons dans les Grisons avec passion depuis 1780. Lors d’une visite variée de notre brasserie, nous vous montrerons comment l’eau des montagnes grisonnes est transformée en une bière unique et délicieuse. En plus de la production, vous découvrirez également le centre d’embouteillage. Pour terminer, vous aurez droit à une dégustation de nos bières de caractère et à un petit en-cas. Viva Calanda!

Dates

lundi au jeudi, vendredi sur demande

Heure/durée

flexible/ 2h30 avec dégustation et en-cas

Prix

20.- par personne avec dégustation et en-cas, petits groupes de moins de 10 personnes: forfait de CHF 200

Paiement

En liquide sur place, facture sur demande

Point de rendez-vous

Calanda Getränke AG, Kasernenstrasse 36, Coire

Conditions d’organisation

A partir de 10 et jusque 60 personnes max.

Langue

allemand (anglais, italien max. 25 personnes)

Réservation

obligatoire

Remarque

âge minimum 18 ans

Contact

Calanda Getränke AG, CH-7007 Coire, +41 41 319 11 11, info@calanda.com

As-tu des questions?

As-tu une question concernant nos produits ou une commande? Utilise le formulaire de contact ou appelle-nous au numéro +41 41 319 11 11 / info@calanda.com

Un grand merci pour ton message. Nous le lirons dans les plus brefs délais et te répondrons immédiatement. (bien sûr, nous nous rendrons compte que lors de la première lecture, nous n’en avons compris que la moitié. C’est pourquoi nous le relirons encore une fois au calme et nous te recontacterons aussi vite que possible. Promis.) Viva.