Le origini di Calanda

Chi siamo, da dove veniamo, dove andiamo e in cosa crediamo.

Birra delle montagne grigionesi

Per una buona Calanda non serve molto. Solo quattro cose: orzo per birra, luppolo, lievito e acqua... naturalmente dalle nostre montagne grigionesi. Il processo di birrificazione è invece piuttosto laborioso e tecnico... Si fa germogliare l’orzo nell’acqua per fare il malto di birra, si aggiunge amido al maltosio e proteine agli aminoacidi, si fa

essiccare il tutto, poi si aggiunge il luppolo aromatico asprigno, e così via. Wikipedia lo spiega meglio di noi. Cosa importante: usiamo solo gli ingredienti migliori e facciamo in modo che la Calanda che bevi sia un prodotto di prima qualità e straordinariamente fresco. Alla salute!

Dal 1780

Nel 1780, il birraio grigionese Rageth Mathis aprì nel quartiere "Welschdörfli" di Coira un piccolo birrificio a conduzione familiare. Questo avvenne casualmente lo stesso anno in cui, dopo la morte dell’imperatrice Maria Teresa d’Austria, Giuseppe II, figlio di quest’ultima, divenne unico regnante del Regno asburgico. Da allora sono accadute molte cose, ma cercheremo di essere brevi. Nel 1780 esistevano in Svizzera oltre 260 birrifici, che si riunirono in birrifici più grandi solo all’inizio del XX secolo. Parola chiave: industrializzazione. Fu così anche per il birrificio di Rageth Mathis, che nel 1902 si associò alla Aktienbrauerei di Coira.

A sua volta quest’ultima divenne, poco dopo, la Rhätische Aktienbrauerei, che nel 1971 si fuse con la Engadiner Aktienbrauerei a formare la Calanda Bräu Brauerei. Nel 1990, si unì anche la Brauerei Haldengut di Winterthur. Tre anni dopo, Calanda venne accolta nella famiglia Heineken. Da allora, passo dopo passo, il marchio tradizionale si è sviluppato e consolidato. Grazie al suo carattere distintivo e all’aspetto invitante, la splendida bionda delle montagne grigionesi conquista sempre più i cuori degli appassionati di birra di tutta la Svizzera.

La nostra patria

Il nostro luogo di origine non ha caratterizzato solo il nostro nome, ma anche il modo in cui produciamo la birra. Lo si nota quando si beve la nostra bionda fresca. Il cantone dei

Grigioni e la sua natura — così autentica e marcata, stabile e dinamica — ci ispirano ogni giorno a creare un nuovo piacere della birra della più alta qualità.

Calanda a Coira — Giro del birrificio

Venite a scoprire il birrificio Calanda e il mestiere tradizionale della produzione birraia, che nei Grigioni svolgiamo con passione dal 1780. Conducendovi in una variegata visita del nostro birrificio vi mostreremo come dalle fresche acque delle montagne grigionesi nasce una birra dal gusto unico. Oltre a farvi vedere la produzione, vi porteremo anche nei locali dove avviene l’imbottigliamento. Il giro si concluderà in bellezza con una degustazione delle nostre birre di carattere e con un piccolo spuntino. Viva Calanda!

Date

Dal lunedì al giovedì, il venerdì su richiesta

Orario / durata

Flessibile / 2,5 ore con degustazione e piccolo spuntino

Prezzo

CHF 20,00 a persona, incl. degustazione e piccolo spuntino, piccoli gruppi con meno di 10 persone: CHF 200.00, forfait

Pagamento

In contanti sul posto, fattura su richiesta

Punto di ritrovo

Calanda Getränke AG, Kasernenstrasse 36, Coira

Organizzazione

Da 10 fino a un massimo di 60 persone

Lingua

Tedesco (inglese, italiano fino a 25 persone max.)

Prenotazione

Obbligatoria

Nota

I partecipanti devono avere almeno 18 anni

Contatto

Calanda Getränke AG, CH-7007 Coira, +41 41 319 11 11, info@calanda.com

Hai domande?

Desideri ricevere informazioni sui nostri prodotti o un ordine? Puoi utilizzare il modulo di contatto oppure chiamarci al numero +41 41 319 11 11 / info@calanda.com

Grazie per il messaggio. Lo leggeremo al più presto per darti un breve riscontro. (Siccome alla prima lettura avremo colto solo metà del messaggio, ci riserviamo di leggerlo una seconda volta in tutta calma e ti risponderemo appena possibile. Promesso.) Alla salute!